L'Aire Du Vin

Cépages Savoie

description des cépages de Savoie

 

Bien que cette région de France qui été italienne jusqu'en 1860, la viticulture s'y inspire plus de la Suisse que du Piémont.

 

 

Les vins blancs issus de la Jacquère, la Roussette et le Chasselas l'emportent largement sur les rouges.

 

Les vins rouges sont issus du Pinot noir, du Gamay ou de la Mondeuse.

 

Cette dernière, cultivée en Italie, dans le Frioul porte le nom de Refosco.

 

 

Cépage Pinot noir

Description cépage pinot noir Le Pinot noir ou Pinot noirien appelé aussi Blauer burgunder...

 

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Cépage Jacquère

Description du cépage JacquèreLa Jacquère (appelée aussi,  plants des abymes)est le principal cépage...

 

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Recettes et Vins

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Salade niçoise

Salade niçoise

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Cake de courgettes et de fromage de chèv…

Cake de courgettes et de fromage de chèvre

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Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

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