Cépages Bourgogne
Le vignoble de la Bourgogne s'étend du nord au sud sur les départements de l'Yonne (Chablis), de la Côte d'or, de la Saône et Loire, et de l'arrondissement de Villefranche-sur-Saône dans le Rhône (Beaujolais).
L'encépagement comprend : en rouge, le Pinot noir et le Gamay noir à jus blanc pour le Beaujolais, le Macon rouge, le Bourgogne grand ordinaire et le Bourgogne passe-tout-grain.
En blanc, on retrouve le Chardonnay, l'Aligoté pour l'appellation Bourgogne aligoté et le Sauvignon seulement pour l'appellation St Bris.
Parfois appelé Gamay noir à jus blanc, le Gamay est ...
Le Pinot noir ou Pinot noirien, appelé aussi Blauer burgunder en Allemagne...
L'Aligoté est un cépage blanc, ancien, ...
Le Chardonnay dit beaunois à Chablis, est l'un des cépages ...Articles populaires
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